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Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano è oggi proprietà del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi che raccoglie con rispetto l'eredità del Principe Alberico Boncompagni Ludovisi. Ad Alberico, e alla sua intuizione di impiantare Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia di Candia e - per primo nel Lazio - Sémillon, si deve la nascita dei vini di Fiorano, ancora oggi avvolti da un'aura di leggenda e di inaccessibilità. Ad Alessandrojacopo si deve il lavoro di continuità mirato a preservare la produzione vitivinicola di Fiorano, divenuta negli anni un vero e proprio feticcio tra gli appassionati e tra i più incontentabili collezionisti di vino. Alessandrojacopo, figlio di Paolo Boncompagni Ludovisi, cugino di Alberico, custodisce la parte di Tenuta nella zona che comprende la chiesetta di Santa Fresca e la Villa vicina, accessibile da via di Fioranello 19 a ridosso dell'Appia Antica, nelle vicinanze dell'aereoporto di Ciampino: circa 200 ettari di terreni suddivisi tra vigneti, uliveti, terreni seminativi e pascoli. Tra il 2000 e il 2004 Alessandro acquistò altri 13 ettari di terreni vicino al nucleo iniziale. Impiantò insieme al padre un vigneto sperimentale davanti la Villa di Santa Fresca e poi, sempre con la supervisione di Alberico che gliene vendette i diritti di reimpianto, impostò un nuovo vigneto che doveva ricalcare quello in precedenza espiantato. Alessandro, allora poco più che ventenne e poco esperto, ma con grande passione, fu guidato da Alberico per la scelta dei terreni, dei cloni e dell'impianto del vigneto, tutto sempre a conduzione biologica, fino alle operazioni di vinificazione, le stesse che continuano oggi sia nel metodo di lavorazione che nell'impiego delle maestranze tra cui Gianni Valenti, la memoria storica, affiancato più di recente nella gestione della parte agronomica ed enologica, da Lorenzo Costantini, tecnico di rara sensibilità, esperto conoscitore del vigneto "romano". Tuttora, dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate a mano, la vinificazione avviene nella Vecchia cantina, e poi il vino, per caduta, arriva alla Cantina Storica dove prosegue il suo ciclo di vita con la maturazione nelle vecchie botti e il lungo riposo in bottiglia, in rigoroso silenzio, garantito dall'inaccessibilità della cantina a chicchessia.
disponibile
Cod.:
908
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Grechetto 50% - Viognier 50%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Bianco IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
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disponibile
Cod.:
1338
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Grechetto 50% - Viognier 50%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Bianco IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
907
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Rosso IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1337
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Rosso IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1336
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Grechetto 50% - Viognier 50%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Bianco IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
906
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Grechetto 50% - Viognier 50%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Bianco IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
723
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 65% - Merlot 35%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Rosso IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
905
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 65% - Merlot 35%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Rosso IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1335
Nazione:
Italia
Regione:
Lazio
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 65% - Merlot 35%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Ciampino (Roma)
Tipologia:
Rosso IGT Lazio
Scheda produttore:
Tenuta di Fiorano
Scheda tecnica:
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