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Baracchi

L?azienda Baracchi ? situata nella collina di fronte a Cortona ed adiacente al Relais & Chateaux Il Falconiere wine resort. Riccardo con passione ha voluto unire e condividere il mondo dell?ospitalit?, della ristorazione e del benessere con la produzione di grandi vini, alla fine un mondo di passione e grande energia, continuando le tradizioni della famiglia che coltivava la vite e producevavino sin dal 1860, dandole ora, un carattere moderno e di grande qualit?. Riccardo e Benedetto gestiscono la produzione insieme a Stefano Chioccioli, enologo e agronomo che fin dall?inizio ha collaborato per realizzare un?azienda moderna e dinamica.L?azienda ? composta da 32 ettari di vigneto situati in tre distinte localit?: San Martino dove ha sede anche la cantina, Gabbiano a met? strada tra Cortona e Montepulciano e i vigneti di Montanare, tutti con esposizione verso mezzogiorno. Con il supporto dell?agronomo dopo studi orientati al raggiungimento della massima qualit?, sono stati identificati i terreni ideali per ogni variet?. I terreni di San Martino sono sabbiosi e particolarmente drenanti e vi ? stato piantato soprattutto Syrah e Sangiovese, producono vini di grande eleganza e armonia\; Gabbiano con il suo terreno argillo-calcareo ideale per Cabernet e Syrah, produce vini di grande struttura e potenza\; infine i vigneti di Montanare ciottolosi e con un impasto misto ideali per il Merlot e il Trebbiano, qui, nella parte pi? alta al limitare di un bosco Riccardo ha lanciato una grande sfida: piantare il Pinot Nero.L'impianto dei vigneti ha una densit? di 6250 ceppi per ettaro. Le operazioni nei vigneti sono tutte svolte a mano e curate con attenzione, affinch? ognuna delle piante produca solo pochissimi grappoli di grande qualit? che portino in se la massima espressione della vite. In cantina la fermentazione si svolge in barriques verticali con rifollaggio a mano per il Pinot Nero, il Syrah e il Cabernet e per gli altri vitigni in acciaio a temperatura controllata. I vini rossi sono elevati esclusivamente in barriques di rovere francese a media tostatura. Il seguente affinamento in bottiglia completa l?evoluzione dei vini.
11,83 €
29,65 €
11,83 €
disponibile
Cod.:
1204
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Chardonnay 80% - Viogner 20%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Bianco Igt Toscana
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1207
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Merlot 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Rosso Doc
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1206
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Syrah 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14.5%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Rosso Doc
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1202
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Trebbiano 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Bianco Spumante
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1203
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Sangiovese 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Rosato Spumante
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
Scarica
29,65 €
disponibile
Cod.:
1208
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 50% - Syrah 50%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14%
Bottiglia:
Bordolese
Zona:
Cortona (Arezzo)
Tipologia:
Rosso Igt Toscana
Scheda produttore:
Baracchi
Scheda tecnica:
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