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Magnum

Condizione

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Champagne Idylle Celeste Rosé Grand Cru

Philippe Glavier

45,14 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
202
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 90% - Pinot Noir 10%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Cote des Blancs - Comune di Cramant
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Philippe Glavier
Scheda tecnica:
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Color salmone brillante ancora ricco di riflessi giovanili, porge con delicatezza il suo naso freschissimo di violetta e roselline fané, fragolina di bosco, salgemma e pompelmo rosa, incenso e lampone, davvero goloso e centrato. All'assaggio è vibrante per via del contenuto e della qualità acida, ha corpo e complessità, ritmo e sapore, e una beva irresistibile; allunga su echi salmastri e asprigni nel letterale dilagare di sapori agrumati di ogni genere e colore; il finale è iridescente. Uno dei migliori rosati della Côte de Blancs in assoluto tra quelli mai assaggiati da chi scrive, ed a un prezzo surrealmente basso per la qualità del vino. Dosaggio a 5 g/l; è Grand Cru con quattro quarti di nobiltà, visto che deriva da un 90% di Chardonnay di Cramant e da un 10% di Pinot Noir di Ambonnay vinificato in rosso e aggiunto alla massa. Grandioso sulla cucina etnica, specie indiana, e su alcune preparazioni orientali in cui siano contemporaneamente presenti spezie piccanti e carne di maiale; abbinamento "da nirvana", tuttavia, con l'aragosta alla catalana.

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