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Vitigno

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Annata

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Magnum

Condizione

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Champagne Brut Vinotheque

Yann Alexandre

156,20 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
402
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay - Pinot Nero e Pinot Meunier
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Reims - Comune di Courmas
Tipologia:
Champagne AOC
Scheda produttore:
Yann Alexandre
Scheda tecnica:
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Un "unicum", e non solo nel listino di Buongiornovino. La "Vinothèque" è infatti ottenuta per qualcosa come il 75% da "vin de réserve" e solo per il 25% da vino recente. E il dato singolare è che tale "vin de réserve" è una solera composta da assemblaggio della bellezza di 32 millesimi aziendali, dal 2009 indietro fino al 1966. La sboccatura, effettuata in pochissimi "pezzi", riguarda quest'anno uno scarso migliaio di bottiglie, e ha regalato una Vinothèque spettacolosa, con un naso da far spalancare la bocca per la meraviglia - malto, liquirizia, limone candito, calcare, coriandolo, acacia, latte di cocco - e una bocca debordante, piena di sapori e di richiami aromatici, morbida, espressiva, lunghissima in persistenza e appena affumicata in fondo. Qualcosa di davvero speciale. Il saldo complessivo è di 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir; malolattica parziale; dosaggio extra brut di 5 g/l; disponibilità limitatissima; abbinamento libero, ma è Champagne veramente straordinario anche fuori pasto, o come si dice, "da meditazione".

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