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Nome vino

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Vitigno

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Annata

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Magnum

Condizione

.

Champagne Cuvee La Marquise Blanc de Blancs

Paul Berthelot

42,09 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
589
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Champagne - Comune di Dizy
Tipologia:
Champagne Premier Cru
Scheda produttore:
Paul Berthelot
Scheda tecnica:
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Un progetto originale, per un vino di notevole classe. Si tratta di un Blanc de Blancs (quindi Chardonnay al 100%) proveniente da un vigneto di Dizy, Premier Cru tra i più prestigiosi della regione. Il vin clair è fermentato e maturato in barrique usate almeno tre volte e dismesse da Domaine borgognone di stanza a Meursault; ha 2 grammi per litro di residuo zuccherino e viene quindi cautamente dosato a 6 grammi, per bilanciare la sua potente acidità. Dal colore pallido con riflessi argentei, apre un bel naso di pesca bianca, acacia, mandorla pelata, pan di Spagna, pepe bianco, con qualcosa di balsamico in fondo; in bocca è ricco, ben equilibrato, lungo e sapidissimo. Grande abbinamento per le ostriche, perfino meglio sugli antipasti a base di prodotti del mare o formaggi cremosi, e su tartine, gaugères e vol-au-vent; vero e proprio matrimonio d'amore con i primi piatti con il tartufo bianco.

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