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Nome vino

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Vitigno

Vitigno

Annata

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Magnum

Condizione

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Alto Adige Terlano Tannenberg 2014

Manincor

21,48 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
518
Nazione:
Italia
Regione:
Trentino-Alto Adige
Vitigni:
Souvignon Blanc 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Zona:
Terlano (Bz)
Tipologia:
Bianco Doc
Scheda produttore:
Manincor
Scheda tecnica:
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L'essenza del Sauvignon altoatesino secondo Manincor. Un intenso paglierino apre a profumi di frutta gialla, erbe aromatiche, gramigna, sambuco. Al gusto ha sapore e struttura, ritorni di ananas e pesca noce, timbrati da una sigla salina intrigante. Acidità calibrata e coinvolgente lunghezza nel finale. Le uve provendono dalla tenuta Lieben Aich a Terlano, dove si riscontra un microclima caldo per il vigneto che è esposto a sudovest a 300 metri sul livello del mare, con ceppi impiantati su terreno sabbioso e porfirico di origine vulcanica. "L'uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell'affinamento in botti di rovere a contatto con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto", le note tecniche del vino. Starà bene per noi su gnocchetti al ragù bianco di coniglio.

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