Produttore


Franciacorta Blanc de Blanc Pas Opere' 2010
Ca' del Vent

Tipologia:
Bianco spumante Docg 
Regione:
Lombardia 
Zona:
Collina dei Campiani di Cellatica (BS) 
Grado alcolico:
12.5% 
Uve:
Chardonnay 100% 
Bottiglia:
Champagnotta 75 cl 
Cod.
213 

Vendita Vini OnLine - Grande Franciacorta - Ca' del Vent - Franciacorta Blanc de Blanc Pas Opere' 2010
Descrizione:
La dicitura Pas Opere' sta a indicare che alla sboccatura il vino viene colmato non con liqueur de expedition ma solo con altre bottiglie dello stesso lotto, ciò in coerenza all'approccio aziendale di non aggiungere nulla al vino in modo da non modificarne le caratteristiche, prima e dopo la presa di spuma. Franciacorta Blac de Blanc Pas Opere' proviene da uve di 8 diverse parcelle, tutte a coltivazione biodinamica e con rese bassissime, siamo sull'ordine di 500 gr/ceppo, quindi grappoli ad altissima concentrazione. Le uve sono tutte vinificate separatamente senza travasi, filtrazioni o aggiunta di qualsivoglia sostanza, solo 8 mesi sulle fecce in barrique, poi l'assemblaggio delle migliori basi e poi almeno altri 32 mesi in bottiglia sui lieviti. Il vino è esuberante al gusto con la sua piacevolissima spuma, bollicine molto fini che si dissolvono velocemente, belle note agrumate, mandarino e mango, e soprattutto tanta mineralità che ritorna nel finale con una lunga scia sapida, il vino è polposo e fresco. 
 
 
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Ca' del Vent - Franciacorta Blanc de Blanc Pas Opere' 2010
prezzo IVA incl. €33.34