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Chanterêves
"Creata nel 2010, Chanterêves è una maison de négoce che non possiede alcuna parcella di vigna ma compra le uve. I coniugi Guillaume Bott e Tomoko Kuriyama sono infatti dei négotiants-vinificateurs. Mentre Guillaume è borgognone, come i più fini linguisti tra i lettori avranno intuito Tomoko non è del posto e nemmeno francese. È un’enologa giapponese che prima di approdare in Francia ha fatto una robusta esperienza in Germania, negli scenografici vigneti della Mosella. Guillaume, a sua volta enotecnico, è tuttora lo chef de cave del domaine Bize a Savigny, provenendo da una precedente formazione presso la celebre maison Sauzet a Puligny-Montrachet. Hanno unito le forze, nella vita e nella professione, e fatto nascere una firma che dopo poche vendemmie sta proponendo vini di meravigliosa purezza e intensità".
Ci affidiamo per la descrizione di questa azienda alle parole del giornalista Fabio Rizzari che, tra i primi, è riuscito ad assaggiare i vini di questo piccolo Domaine che vi proponiamo con convinzione, e di cui ha dato conto in un articolo pubblicato su acquabuona.it nel maggio del 2019 e che vi invitiamo a leggere: www.acquabuona.it/2019/05/cantasogni
- Cod.:
- 2011
- Nazione:
- Francia
- Regione:
- Bourgogne
- Vitigni:
- Chardonnay 100%
- Capacità:
- 75 cl
- Grado alcolico:
- 12.5%
- Bottiglia:
- Borgognotta
- Tipologia:
- Bianco Borgogna
- Scheda produttore:
- Chanterêves
- Scheda tecnica:
- Scarica
- Cod.:
- 2012
- Nazione:
- Francia
- Regione:
- Bourgogne
- Vitigni:
- Chardonnay 100%
- Capacità:
- 75 cl
- Grado alcolico:
- 13%
- Bottiglia:
- Borgognotta
- Tipologia:
- Bianco Borgogna AOC 1er Cru
- Scheda produttore:
- Chanterêves
- Scheda tecnica:
- Scarica
- Cod.:
- 2017
- Nazione:
- Francia
- Regione:
- Bourgogne
- Vitigni:
- Pinot Nero 100%
- Capacità:
- 75 cl
- Grado alcolico:
- 13%
- Bottiglia:
- Borgognotta
- Tipologia:
- Rosso Borgogna
- Scheda produttore:
- Chanterêves
- Scheda tecnica:
- Scarica
- Cod.:
- 2016
- Nazione:
- Francia
- Regione:
- Bourgogne
- Vitigni:
- Pinot Nero 100%
- Capacità:
- 75 cl
- Grado alcolico:
- 13%
- Bottiglia:
- Borgognotta
- Tipologia:
- Rosso Borgogna
- Scheda produttore:
- Chanterêves
- Scheda tecnica:
- Scarica