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Vaudoisey Creusefond

Minuscolo Domaine familiare posto proprio all'uscita dal centro storico di Pommard, sulla strada che scende a Volnay. E' il classico esempio di aziendina borgognona artigianale; tutto vi viene svolto come negli anni Sessanta, e una visita - che sarà graditissima, essendo la famiglia interamente composta da persone sorridenti, affabili e miti - lo confermerà.
Si lavora da 8 generazioni su alcune piccole "appellations" della Cote de Beaune, in qualche caso delle vere chicche; i comuni interessati sono quattro (Auxey-Duresses, Meursault, Volnay e naturalmente Pommard), il regime viticolturale è quello della cosiddetta "lutte raisonnée" (lotta integrata), le bottiglie licenziate ogni anno poco meno di 40.000, quasi tutte destinate al mercato estero.
E i vini? Vecchia scuola, non c'è dubbio: le fermentazioni avvengono, per opera dei lieviti "selvaggi", in vecchi tini di legno, le maturazioni (poco gradito qui il legno nuovo, acquistato nelle quantità minime soltanto per sostituire le pièces dismesse) sono piuttosto lunghe, così come le macerazioni; non si interviene in cantina in alcun modo se non con un po' di solforosa. Il risultato è una cartolina dalla vecchia Borgogna: vini tutti in finezza, pieni di profumo, anche un poco austeri in gioventù, certamente longevi, e che in più hanno il merito quasi tutti di raccontare vigneti poco "battuti", terroir un filo sottovalutati; per tacere dei prezzi, ovviamente: quelli parlano da soli.
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Cod.:
1057
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2444
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2443
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Nero 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2442
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
14%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2446
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
1063
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2447
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13.5%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC 1er Cru
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
2445
Nazione:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vitigni:
Pinot Nero 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
13%
Bottiglia:
Borgognotta
Tipologia:
Rosso Borgogna AOC
Scheda produttore:
Vaudoisey Creusefond
Scheda tecnica:
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