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Delavenne

E' il prototipo del vignaiolo della Champagne: un'azienda, classificata ovviamente RM (récoltant-manipulant), la cui intera filiera produttiva avviene in famiglia e il cui timone è ora in mano al giovane Jean-Christophe. Nonostante un pervicace understatement nella comunicazione, sia verbale sia telematica, e dei prezzi cui si stenta a credere, gli Champagne di Delavenne, presenti su pressoché tutte le tavole stellate della regione, non sono solo genericamente buoni: sono ottimi, longevi, finissimi, e per di più, provengono da territori mondialmente celebri. La cantina e a Bouzy, 25 chilometri a sud-est di Reims, lungo il grande arco descritto dalla omonima Montagne. Le proprietà, circa 10 ettari in totale, per una produzione che non tocca le 70.000 bottiglie totali l'anno, sono divise tra i comuni di Bouzy, Ambonnay e Cramant, e dunque Delavenne, è azienda 100% Grand Cru. Dal lato stilistico si privilegia qui il connubio di freschezza e finezza, pur senza rinunciare alla complessità aromatica. Ad esempio, da Delavenne, a parte la maniacale cura dei vigneti, la vera ossessione è la qualità del vino di base che viene in genere imbottigliato a luglio dell'anno dopo la vendemmia anziché a febbraio. La zona regala di norma acidità importanti, ma nonostante questo su nessun vino di Delavenne è mai stata effettuata fermentazione malolattica; gli Champagne finali sono a dosaggio medio, particolarmente incisivi ma tutti elegantissimi.
disponibile
Cod.:
390
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
391
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
388
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
Ultimi articoli in magazzino
Cod.:
389
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Cote des Blancs - Comune di Cramant
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
387
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 44% - Pinot Nero 38% - Bouzy Rouge 18%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Marne - comune di Bouzy
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
Non disponibile
Cod.:
979
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
392
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Capacità:
1.5 lt
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Magnum
Zona:
Marne - comune di Bouzy
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
Scarica
disponibile
Cod.:
656
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
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