Champagne Genesis Grand Cru

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Champagne Genesis Grand Cru


Circa il 70% di Chardonnay Grand Cru d'annata, con saldo di vin de reserve; oltre 30 mesi di presa di spuma. Lo spirito pi√Ļ autentico di Cramant √® qui trasferito in un bicchiere.

  • Il Genesis di Philippe Glavier - da classificare come "Extra Brut" con i suoi scarsi 5 g/l di dosaggio - non √® peraltro un vino facile: √® uno Champagne potente e oscuro nonostante sia un Blanc de Blancs, di autentica classe ma poco concessivo, soprattutto al naso, dove una mineralit√† metallica quasi violenta incrocia note originali di lanolina e ovatta bagnata quasi da Chenin Blanc, pesca bianca e nespola, noce e pinolo, clorofilla e liquirizia, con una leggera nota torrefatta in un lontanissimo sfondo; per capirci, di residui "legnosi" non c'√® traccia nemmeno minima, ma nel bouquet si coglie un'eco lontana di spezie scure (cumino, sesamo tostato) e richiami empireumatici.
  • La bocca √® piena, estrattiva, avvolgente, tutta basata su una tattilit√† prepotente; pare aver bisogno del cibo per rivelare aspetti di s√© che alla bruta analisi degustativa √® restio a raccontare. Potente estensione nel finale, dove emerge una acidit√† bellissima, rinfrescante, ad enfatizzarne le durezze minerali.
  • Superba bottiglia di Champagne, da mettere a tavola con la cucina invernale; da tentare su piatti come le lasagne ai porcini (con besciamella) e la classica soupe d'oignon (zuppa di cipolle).
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12%
Tipologia: Champagne
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: C√īte des Blancs
Scadenza: No
Bottiglia: Champagnotta
Denominazione: AOC
Denominazione vino: Champagne Grand Cru
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Champagne
Produttore: Philippe Glavier
Di questo prodotto abbiamo 34 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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