Champagne Premier Cru Brut Millesime 2012

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2012
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Meunier
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12%
Tipologia: Champagne
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Montagne de Reims
Scadenza: No
Bottiglia: Champagnotta
Denominazione: AOC
Denominazione vino: Champagne Premier Cru
Vitigni: Meunier 34% - Pinot Noir 33% - Chardonnay 33%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Champagne
Produttore: Bergeronneau Marion

Champagne Premier Cru Brut  Millesime 2012


Ottenuto da parti uguali di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, ed è forse quest'ultimo che nell'annata ha "timbrato" il vino con la sua impronta in misura maggiore rispetto agli altri vitigni.

  • Il gusto è molto classico e si sarebbe detto un tempo "inglese": forte maturità di frutto, tono boisé dolce non timido, come non timido è il didascalico profilo "beurré-briochée-noisetté" (burro, brioche, nocciola) che ne inaugura l'indagine olfattiva.
  • C'è però dell'altro, che si rivela con l'aerazione: un frutto nettissimo di albicocca e pera con sfumature di agrume fresco, un bel fiore giallo ricco e profumato (mimosa, camomilla) e una verve minerale che cresce di intensità nel bicchiere (ottone lucido, sale iodato).
  • Bocca di classica misura nonostante il tono maturo; l'effervescenza è in pieno controllo ed è "puntiforme" come da marca aziendale; nel finale prende piede una sensazione di asciuttezza minerale, addolcita solo in parte dai ritorni boisé. 
  • Fascino e classe d'altri tempi, per amanti di uno stile tradizionale di Champagne. Dosato a 9 grammi/litro.
  • Per una "tartare à l'ancienne", i funghi, i tartufi, i primi con ragù bianchi di carne, e in generale la cucina autunnale.
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