Meursault 2016

• Come per tutti gli altri vini la fermentazione è fatta partire con lieviti indigeni; il frutto della fermentazione del mosto prosegue il suo percorso in botti, nuove al 25% ogni anno, e prima dell'imbottigliamento il vino viene assemblato e lasciato affinare in vasca per ancora sei mesi.
• Il Meursault village di Tessier incarna la leggerezza del suo stile, presentandosi intenso nei profumi e bilanciato nel gusto, con un quid di freschezza e acidità in più nell'annata 2016.
• Pensate di abbinarlo, per sfruttarne aromaticità e persistenza, su un risotto allo zafferano con salsiccia o se disponibile con tartufo e ancora su pasta all'uovo (tagliatelle, maltagliati o quel che si vuole) con intingoli a base di funghi e ragù di carne bianca.