Lago di Caldaro Castel Campan 2015

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EAN: 803262863313
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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2015
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Biodinamico
Vitigno: Merlot
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 14%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Tatzenschrot - Caldaro (BZ)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: DOC
Denominazione vino: Lago di Caldaro DOC
Vitigni: Merlot 70% - Cabernet Franc 30%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Rossi
Produttore: Manincor

Lago di Caldaro Castel Campan 2015


Il Castel Campan è uno dei vini rossi più ambiziosi di Manincor, non a caso inserito nella linea dei vini della Corona.

  • Le uve provengono dalle vecchie viti di Merlot e Cabernet Franc impiantate sulla dorsale esposta verso sud-est nella località collinare di Tatzenschrot nel cuore della tenuta.
  • I generosi terreni argillosi con detriti calcarei e depositi morenici insieme al microclima tra i più caldi della regione rappresentano la premessa per ottenere grandi vini rossi. 
  • La 2015 è stata qui un'annata straordinaria che ha regalato vini di ottima maturazione ed energia. 
  • A inizio ottobre è stato vendemmiato raccolto il Merlot dalla vigna Tatzenschroat e a fine ottobre il Cabernet Franc dalla vigna Langeben. 
  • L'uva di ciascuna varietà è stata lavorata separatamente, la fermentazione è avvenuta in ini di legno in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. La macerazione è durata quattro settimane; è seguita maturazione per venti mesi in barrique al 50% nuove. 
  • Ne viene fuori un vino di notevole impatto cromatico (rubino scuro e intenso) e aromatico (piccoli frutti rossi e neri, spezie e radici, erbe essiccate e tabacco), oltre che di notevole pienezza e garbo al gusto: carnosità, struttura e tannicità tendono ad amalgamarsi per restituire una importante esperienza sensoriale fatta di sapori decisi e lunga e piacevole persistenza. 
  • Filetto di manzo ai funghi porcini.
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