Bolgheri Superiore Mulini di Segalari 2016

Il rosso più ambizioso della cantina, oltretutto da un millesimo soleggiato e positivo, senza eccessi di sorta.

Dal colore luminoso e dal bel naso mediterraneo e fresco giocato tra frutta matura, cosmetico, felce, alghe e fiori, e con accenti terrosi e pepati, dilaga al sorso per una concentrazione di sapore che ha del portentoso, e che pure non appare mai pesante, mai eccessiva.

Bellissimo l'epilogo, molto puro e lungo, con un'eco iodata. Un piccolo capolavoro di misura e proporzione, maturato un anno e mezzo in botti da 10 ettolitri, e a seguire lungamente affinato in bottiglia.

Circa 50 quintali/ettaro di resa; raccolta e vinificazione separata per varietà; un terzo delle uve non sono state diraspate; la fermentazione è poi avvenuta senza inoculo, come per tutti i vini aziendali, e alla fine se ne sono ottenute poco più di 2.000, ottime, bottiglie.