Sauvignon 2019

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Lotta integrata
Vitigno: Sauvignon
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Friuli-Venezia Giulia
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Isonzo (Gorizia)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Bordolese
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Venezia Giulia IGT
Vitigni: Sauvignon 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Ferlat Silvano

Sauvignon 2019


Uno dei bianchi di maggiore intensità olfattiva dell'intero catalogo di Buongiornovino, compresi i Riesling.

  • È una vera "bomba", disposta nella fase giovanile su appetitose note di ananas e passion fruit, sambuco e salvia, e con un carattere minerale già evidente al naso e che si conferma all'assaggio qualificandone il finale, dopo uno svolgimento gustativo esuberante e coerente nei ritorni.
  • Un vino che unisce gli estremi: il finale quasi severo chiude una esperienza d'assaggio che non si sa come definire se non con l'aggettivo iridescente.
  • Non è un'alternativa né ai Sauvignon del Nuovo Mondo né ai Sancerre né ai Pouilly-Fumé: è semplicemente sé stesso e porta con disinvoltura il suo carico di bellezza.
  • Per la cucina etnica, le preparazioni di verdure in tempure, meglio se peperoni, o per il classico risotto con gli asparagi, ma la sua "morte" sono i formaggi caprini a pasta gessosa come il celeberrimo Crottin de Chavignol con cui starà bene quanto un Sancerre di quei luoghi.
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