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Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Blanc 2019
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Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Blanc 2019
Conferma la nostra scelta il Santenay 1er cru
Grand Clos Rousseau Blanc. Una rarità assoluta, importato per la prima volta
importata in Italia da noi di Buongiornovino,
purtroppo in quantità confidenziali. Per dare un'idea, non si dà
comunicazione del vino nemmeno sul sito aziendale, poiché se ne produce
una sola pièce da 228 litri.
- Vinificato e maturato 12 mesi in questa pièce, di solito nuova, e imbottigliato dopo ulteriore sosta in acciaio.
- C'è classe autentica nei profumi di acacia, menta, glicine e limone candito, tutto molto discreto e ben fuso, mentre il peso estrattivo e glicerico che si svela all'assaggio non ne frena la bevibilità; chiude marino come uno Chablis, pur con l'eco - che permarrà ancora per qualche tempo - dell'elévage in legno nuovo.
- Bottiglia di sicura soddisfazione se al centro di una tavola imbandita di frutti del mare crudi e cotti; ma il vino ha il fisico per "tenere" una poularde de Bresse cucinata come si deve.
- Se
invecchiato qualche anno in cantina, come ci ha sorprendentemente
testimoniato qualche assaggio effettuato al Domaine, questo vino tende a
prendere aromi quasi da Moscato, e allora si spalancano possibilità di
abbinamento ulteriori, dai salumi più rustici e persino piccanti a tutte
le preparazioni a base di foie gras.
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Bassa
Gradazione alcolica: 14.5%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC 1er Cru
Denominazione vino: Santenay 1er Cru AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Claude Nouveau
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Bassa
Gradazione alcolica: 14.5%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC 1er Cru
Denominazione vino: Santenay 1er Cru AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Claude Nouveau
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