Ardito 2016
Rubino profondo. Olfatto molto composito: balsamico, mentolato e speziato che apre a note di liquirizia, legno di sandalo, sottobosco, macchia mediterranea e olive nere.
- Al gusto offre solidità e morbidezza, con tannini setosi e giusto freschezza a sostegno del sorso. Persistente.
- Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 30 giorni circa. Maturazione in barrique di rovere francese per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia. Tordi alle olive.