Chassagne-Montrachet 1er cru La Boudriotte 2019

• Come per i bianchi anche qui una parcella=un vino. Ed è così che accade anche per il 1er cru La Boudriotte, nonostante si abbiano in proprietà soltanto pochissimi filari su una superficie irrisoria di 0,19 ettari che fruttano poco più di 900 bottiglie l'anno. Produzione limitata anche per via della contenuta resa del vigneto che ha ormai superato i settanta anni (impiantato nel 1941).
• Anche il 2019 resta un vino di alta definizione aromatica con profumi di roselline, fragoline di bosco e lamponi, con tannicità contenuta e soprattutto un succoso ritorno gustativo che si fa ricordare a lungo.
• Bevuto fresco, come spesso indicato dall'azienda, esalterà piatti a base di carni bianche in cui non manchi un tocco di spezie orientali o profumi di erbe aromatiche.