Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2019

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC
Denominazione vino: Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Claude Nouveau

Bourgogne Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2019


I terroir per la produzione di vini bianchi più alti e freddi dell’intera Borgogna sono compresi nella denominazione Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune. Il Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune Blanc 2019 di Larue proviene da un vigneto di circa venti anni, che non arriva a mezzo ettaro, disposto su un fianco collinare ripido e ventoso, pieno di sassi e fossili, esposto verso ovest a oltre 400 metri di altitudine sul livello del mare.

  • Arrivano da qui uve di chardonnay fresche e croccanti delle quali il Domaine Larue, uno dei migliori in zona, vuole preservare il carattere di estrema freschezza. Il vino matura per 10 mesi nelle “cuves” di acciaio dove ha effettuato la fermentazione alcolica, cui è seguita la malolattica. Se ne ottiene un vino vigoroso e succoso dai profumi di cedro e citronella, mandorla amara, biancospino e iodio. Il sorso è gustoso e di ottima compostezza, segnato da percezioni agrumate e saline. Un vino accessibile e godibile all’uscita così come entro i cinque o sei anni dalla vendemmia.
  • Numerosi gli abbinamenti a tavola: dal classico aperitivo agli antipasti e ai primi piatti di mare, dalla cucina giapponese alle lumache e alle rane, fino ai formaggi freschi e alle preparazioni in bianco del “quinto quarto”.
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