Bourgogne Chardonnay 2019

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Biologico
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13.5%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC
Denominazione vino: Bourgogne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Les Champs de l'Abbaye

Bourgogne Chardonnay 2019


Il bianco dalla vigna attorno alla cantina: un vino di grande piacevolezza, morbido e ricco in questo peculiare millesimo: in "mélange des plantes" il vigneto contiene inoltre una piccola percentuale di Pinot Gris, ammesso dal disciplinare.

  • Ha un bel colore acceso e profumi di frutta esotica, gesso, fiori campestri come il tarassaco, con una lieve vena burrosa, soave e delicata, sullo sfondo. 
  • Al sorso presenta fisionomia più spartana: affonda bene in persistenza dopo una progressione nel segno della pienezza, lasciando un ricordo pulito tra echi "minerali" e di frutta succosa.
  • Il tutto ha una focalizzazione così precisa che alla cieca può disorientare, indirizzando verso denominazioni di maggior ambizione. 
  • Fermentazione spontanea del grappolo intero, 12 mesi in pièces nuove per un terzo, non filtrato. 
  • A tavola, può spaziare dai primi con pesce o crostacei alle zuppe autunnali di legumi o di funghi, ai risotti, ai formaggi non caustici.
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