I pendii del villaggio di Braunfels nel comune di Wiltingen hanno un soil composto da ardesie grigie del Devoniano con elevate percentuali di riolite (roccia vulcanica eruttiva ed effusiva, composta per la maggior parte da quarzo e feldspato con alte percentuali di silice).

Appena versato il vino rileva all'olfatto dei marcati sentori di pepe bianco e delle note minerali quasi affumicate, tipiche delle ardesia della Saar.

Lasciando respirare il vino nel bicchiere, l'influenza del terroir si amplifica: ai sentori iniziali si aggiungono delicate sfumature di frutti di bosco rossi, ginepro e prugnole.

Il sorso è snello ed elegante e pieno al contempo: la mineralità è talmente intensa che lascia nel finale (davvero lungo) una piacevole sensazione iodata sensazioni iodate.

Abbinamento perfetto con carni bianche o con selvaggina da piuma.