Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC 1er Cru
Denominazione vino: Puligny-Montrachet 1er Cru AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Moissenet Bonnard

Puligny-Montrachet 1er cru Hameau de Blagny 2019


Il bianco di maggiore ambizione della gamma di Moissenet-Bonnard, e uno dei più grandi bianchi borgognoni del catalogo di Buongiornovino.

Ahinoi, ce n'è pochissimo: la parcella aziendale, ultracinquantenne, non misura che 0,17 ettari scarsi, e dunque la produzione annuale è di circa 800/1000 bottiglie.

Siamo molto in alto, lungo una specie di balconata naturale sul comune di Puligny-Montrachet e in parte su quello di Meursault; a oltre 300 metri di altitudine di "suolo" non è quasi più il caso di parlare, in questa zona, tanto che la roccia madre affiora in più punti, e ovunque si nota una distesa di sassi calcarei chiari, di forma irregolare e aguzza.

È questa l'antica frazione di Blagny, luogo eletto secoli fa come eccezionale dai monaci cistercensi dell'un tempo gloriosa Abbazia di Maizières.

Qui nascono bianchi lapidari, purissimi, di classe eccelsa, di solito con ben altri prezzi che quello che vedete proposto da noi per questo capolavoro.

Profuma di acacia e mandorla, di salgemma e lievemente di menta e mandarino, e sfoggia una tessitura da grande vino al sorso, precisissimo eppure coinvolgente e comunicativo.

Vinificazione in acciaio, trasferimento in pièces (30% nuove) per una maturazione di 14 mesi durante i quali svolge per intero la fermentazione malolattica, con due bâtonnages al mese per i primi cinque mesi.

Eccezionalmente versatile a tavola, con ovvia predilezione per la grande cucina di mare, anche molto complessa e con elementi esotici.

Possibilità evolutive almeno ventennali, ma almeno per chi scrive sarà dura resistere così a lungo a una simile tentazione.
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