Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2019

Mitologica vigna Premier Cru a cavallo tra Auxey-Duresses, che ne ha mutuato parte del nome in omaggio alla sua secolare gloria, e Monthelie, dove il vino risulta più fine e graduale.

Nella sua frazione ad Auxey, invece, il vigneto Les Duresses regala uno dei più complessi, densi e autorevoli rossi da Pinot Noir prodotti nel mondo a latitudine inferiore a quella di Volnay, e non c'è errore nel prezzo del vino così come lo vedete qui riportato.

Da piante del 1970 per una superficie complessiva aziendale di appena 0,35 ettari, è magnifico: la classica nota di ciliegia nera dei Duresses trova una dolcezza da kirsch, ma senza che il vino debba rinunciare ai suoi eleganti, consueti fraseggi aromatici (alloro, viola, polvere di cacao, cuoio).

Il tannino, presente ma saporoso e per nulla astringente, e la calibrata acidità disegnano un quadro che terrà per almeno due decenni.

Per piatti intensi di sapore, meglio se piccanti: zuppe di legumi, pollo alla diavola, pollo tandoori, formaggi quali le tome d'alpeggio o il casera.