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Beaune Montée Rouge Pinot Noir 2019

di Moissenet Bonnard

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Beaune Montée Rouge Pinot Noir 2019


Una minuscola (0,12 ha) sezione della parcella al Montée Rouge (da questa parcella arriva anche un Beaune Montée Rouge Chardonnay: il Rouge in etichetta non si riferisce al colore del vino ma al colore della "salita", della "Montée", che costeggia il vigneto), acquisita da Jean-Louis Moissenet nel 2013 - e lavorata interamente a mano da Emmanuelle-Sophie, sua figlia - è piantata da cinquant'anni a Pinot Noir, e regala pochissime bottiglie di un Beaune di stampo classico. 

Il termine, a Beaune, prelude a un'espressione tutta sul frutto, con tannino non timidissimo, bouquet di non esagerata ampiezza (frutta rossa e nera, pepe, note affumicate e minerali) ma tempra veramente granitica sotto il duplice aspetto della trama gustativa e della longevità potenziale.

Vinificazione spontanea in acciaio, 18 giorni di macerazione, poi un anno in pièces di cui un terzo nuove, un terzo di secondo passaggio e il resto di terzo.

Vino perfetto per gli arrosti di maiale, alcuni tagli del manzo di particolare "intensità", come la coda, e in generale il quinto quarto, i brasati e gli stracotti, i formaggi stagionati a pasta molle.
Il **Beaune Montée Rouge Pinot Noir 2019** è un vino che esprime la vera essenza della Borgogna. Il produttore Moissenet Bonnard, con l'aiuto della sua figlia Emmanuelle-Sophie, ha lavorato con amore e dedizione per creare questo vino unico. Le uve sono state selezionate con cura e vinificate in acciaio, per poi essere invecchiate in bottiglia per un anno. Il risultato è un vino con un bouquet di frutta rossa e nera, pepe e note affumate, un vino con un tannino non timido e una struttura granitica. È il perfetto accompagnamento per gli arrosti di maiale, tagli di manzo e formaggi stagionati. Sì, è un vino da invecchiare, ma non solo, è anche un vino da degustare subito, con il suo bouquet intenso e il suo gusto complesso.
  • Un vino rossò classico, ideale per gli arrosti di maiale e tagli di manzo, **Pinot Noir** di alta qualità con un bouquet di frutta rossa e nera, pepe e note affumate.
  • I produttori della Borgogna non sono mai stati famosi per la loro tecnica, ma per l'amore che hanno per la terra, il vigneto e il vino. È questo l'animo che traspare in questo **Beaune Montée Rouge Pinot Noir 2019**.
  • Questo vino è il frutto di un'attenta selezione delle uve, di una vinificazione spontanea in acciaio e di un invecchiamento in bottiglia per un anno, con un terzo delle bottiglie in nuove, un terzo in seconda passaggio e il resto in terza.
  • La sua struttura è granitica, con un tannino non timido, e la sua longevità potenziale è molto alta.
  • **Un vino da invecchiare**, perfetto per essere conservato nel suo bottiglia per alcuni anni e poi essere servito a tavola.
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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2019
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Pinot nero
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Bassa
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Borgogna
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC
Denominazione vino: Beaune AOC
Vitigni: Pinot Nero 100%
Imballaggio: Bottiglia (tappo a vite)
Categoria: Vini Rossi
Produttore: Moissenet Bonnard
Di questo prodotto abbiamo 14 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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