Fiorano Bianco 2017

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2017
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Biologico
Vitigno: Grechetto
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Lazio
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Ciampino (Roma)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Bordolese
Denominazione: Vino Bianco
Denominazione vino: Vino Bianco
Vitigni: Grechetto 50% - Viognier 50%
Attributi speciali: Vincitore di premi
Firmato:
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Tenuta di Fiorano

Fiorano Bianco 2017


È grazie a questo vino che il vero carattere e la vocazione di questa microarea di Roma sud verranno tramandate ai posteri.

È vero che il Fiorano Bianco e il Fiorano Sémillon del Principe Alberico non ci sono più, poiché quando si trattò di scegliere i vitigni per i vini bianchi l'anziano cugino, senza dare spiegazioni, impose l'utilizzo di altri cloni, il Grechetto e il Viognier, ma è altrettanto vero che il rispetto di questa decisione da parte di Alessandrojacopo, la sperimentazione e l'attenzione in vigna hanno portato a risultati inaspettati.

Infatti, il blend di Grechetto e Viognier continua a "tradurre" in vino di esemplare originalità il territorio vulcanico di natura pozzolanica su cui insistono le vigne. E il tempo ne è stato giusto testimone.

Si presenta giallo dorato, con una attraente cromia regalata da un breve periodo di permanenza sulle bucce in fase di vinificazione e dalla successiva maturazione "sur lie" in botti di rovere e di castagno da dieci ettolitri in cui il prodotto sosta per un anno.

La fase olfattiva non lesina di impressionare per complessità: nespola, pesca bianca, accenni di gardenia, caffè verde, nocciola e sbuffi di pietra focaia. Il gusto non è da meno, rispondente e pieno, di struttura da non sottovalutare, giustamente sostenuta da salvifica acidità e una delicata scia salina.

Persistenza che ritorna golosa su richiami di frutta bianca matura e gelatina di albicocca. C'è di che deliziarsi!
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