Barbaresco Pajoré 2015

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Barbaresco Pajoré 2015


Il Barbaresco Pajoré di Rizzi arriva dal cru che gli dà nome situato nel comune di Treiso, confinante con i cru Roncaglie e Montaribaldi, facenti parte invece del comune di Barbaresco. Qui oggi la famiglia possiede circa 3 ettari con vigneti allocati tra i duecento e i trecento metri sul livello del mare.

E' uno dei cru più rinomati dell'intera Docg ed Enrico Dellapiana lo interpreta alla sua maniera, in finezza e scatto, nonostante si lavori con una materia che tradizionalmente regala Barbaresco di spessore e profondità.

Classico nel colore rosso granato, ma qui di tonalità più carica rispetto al cru Nervo e al cru Rizzi, presenta un olfatto stratificato e complesso: il frutto è più scuro, così come le spezie che lasciano spazio a rimandi di erbe aromatiche, corteccia e radici; la balsamicità di resine e rosmarino allarga ulteriormente il quadro.

Gusto di grande solidità e spessore ravvivato da una importante dotazione acida e da una setosa tannicità.

La maturazione è svolta per almeno un anno e mezzo in botti di rovere di Slavonia, per poi "rilassarsi" un altro anno tra vasche di cemento e acciaio. Per noi è un millesimo da conservare.
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2015
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Lotta integrata
Vitigno: Nebbiolo
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Piemonte
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 14.5%
Tipologia: Rosso Docg
Zona di produzione Italiana: Langhe - Comune di Treiso (CN)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Bordolese
Denominazione: DOCG
Denominazione vino: Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Attributi speciali: Vincitore di premi
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Rossi
Produttore: Rizzi
Di questo prodotto abbiamo 3 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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