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    Barbaresco Pajoré 2015

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    Barbaresco Pajoré 2015


    Il Barbaresco Pajoré di Rizzi arriva dal cru che gli dà nome situato nel comune di Treiso, confinante con i cru Roncaglie e Montaribaldi, facenti parte invece del comune di Barbaresco. Qui oggi la famiglia possiede circa 3 ettari con vigneti allocati tra i duecento e i trecento metri sul livello del mare.

    E' uno dei cru più rinomati dell'intera Docg ed Enrico Dellapiana lo interpreta alla sua maniera, in finezza e scatto, nonostante si lavori con una materia che tradizionalmente regala Barbaresco di spessore e profondità.

    Classico nel colore rosso granato, ma qui di tonalità più carica rispetto al cru Nervo e al cru Rizzi, presenta un olfatto stratificato e complesso: il frutto è più scuro, così come le spezie che lasciano spazio a rimandi di erbe aromatiche, corteccia e radici; la balsamicità di resine e rosmarino allarga ulteriormente il quadro.

    Gusto di grande solidità e spessore ravvivato da una importante dotazione acida e da una setosa tannicità.

    La maturazione è svolta per almeno un anno e mezzo in botti di rovere di Slavonia, per poi "rilassarsi" un altro anno tra vasche di cemento e acciaio. Per noi è un millesimo da conservare.
    Numero articoli: 1
    Quantita pacco: 1
    Annata: 2015
    Colore: Rosso
    Metodologia Produttiva: Lotta integrata
    Vitigno: Nebbiolo
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Regione Italiana: Piemonte
    Reperibilità: Media
    Gradazione alcolica: 14.5%
    Tipologia: Rosso Docg
    Zona di produzione Italiana: Langhe - Comune di Treiso (CN)
    Imbottigliato all'origine: Si
    Scadenza: No
    Bottiglia: Bordolese
    Denominazione: DOCG
    Denominazione vino: Barbaresco DOCG
    Vitigni: Nebbiolo 100%
    Attributi speciali: Vincitore di premi
    Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
    Categoria: Vini Rossi
    Produttore: Rizzi
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