Alto Adige Moscato Giallo 2020
di Manincor
€ 15,46
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SKU: 2424Condizione: Nuovo
EAN: 803262863405
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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2020
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Biodinamico
Vitigno: Moscato giallo
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Mazzon di Caldaro
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: DOC
Denominazione vino: Alto Adige DOC
Vitigni: Moscato Giallo 100%
Attributi speciali: Biodinamico
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Manincor
Quantita pacco: 1
Annata: 2020
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Biodinamico
Vitigno: Moscato giallo
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Mazzon di Caldaro
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: DOC
Denominazione vino: Alto Adige DOC
Vitigni: Moscato Giallo 100%
Attributi speciali: Biodinamico
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Manincor
Alto Adige Moscato Giallo 2020
Il moscato giallo di
Manincor è un vino secco, versatile e gioioso, dal colore giallo
paglierino con riflessi oro-verde.
Vino di profumi inebrianti e raffinati, di agrumi e spezie orientali; gusto a cui è difficile resistere che ripropone la pienezza e l'intensità agrumata con una persistenza salina e ammandorlata.
Ottimo sulla cucina etnica ma azzardiamolo su paste in cui ci sia gioco di formaggi e pepe o sui primi con verdure, sempre leggermente speziati.
Le uve per questo moscato giallo provengono da vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 metri sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti sono in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei.
I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Il vino è rimasto cinque mesi sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento per estrarre ancora aromi e gusto.
Vino di profumi inebrianti e raffinati, di agrumi e spezie orientali; gusto a cui è difficile resistere che ripropone la pienezza e l'intensità agrumata con una persistenza salina e ammandorlata.
Ottimo sulla cucina etnica ma azzardiamolo su paste in cui ci sia gioco di formaggi e pepe o sui primi con verdure, sempre leggermente speziati.
Le uve per questo moscato giallo provengono da vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 metri sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti sono in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei.
I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Il vino è rimasto cinque mesi sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento per estrarre ancora aromi e gusto.
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