Alto Adige Terlano Pinot Bianco Eichhorn 2020

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EAN: 803262863417
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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2020
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Biodinamico
Vitigno: Pinot bianco
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Terlano (BZ)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: DOC
Denominazione vino: Alto Adige DOC
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Attributi speciali: Biodinamico
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Manincor

Alto Adige Terlano Pinot Bianco Eichhorn 2020


Un vino scalpitante per mineralità e profumi che resta di connotazione fruttata bianca, croccante e gelatinosa, quasi tridimensionale, grazie ad una gestione perfetta dell'uso dei legni, e non perde il suo tratto di leggerezza in un contesto di piena ricchezza gustativa. Il Pinot Bianco, vitigno conosciuto come neutro ai profumi, qui trasfigura conquistando per intensità e persistenza di aromi e sapori. Questo elegante Pinot Bianco proviene dalla vigna Eichhorn della tenuta Lieben Aich a Terlano, un vigneto che giace a trecento metri sul livello del mare su un terreno misto di sabbie e porfidi di origine vulcanica. Le condizioni climatiche e il percorso biodinamico dell'azienda hanno portato le uve a perfetta maturazione. Le uve di Pinot Bianco così ottenute all'Eichhorn hanno la giusta fibra per reggere la fermentazione spontanea in botti di rovere (operata grazie a lieviti indigeni) così come la successiva sosta per la maturazione.

Ha carattere per reggere un piatto di mazzancolle alla piastra o un risotto ai frutti di mare, insistito sul fumetto di pesce.
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