Fonte Farro 2020

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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2020
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Naturale
Vitigno: Grechetto
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Umbria
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Valnerina (Terni)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Umbria IGT
Vitigni: Grechetto 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Annesanti

Fonte Farro 2020


È l'omaggio di Francesco all'uva forse più tradizionale del territorio, il Grechetto: un tema interessante, perché questa varietà a bacca bianca presenta caratteri di intima rusticità, e pretende una vinificazione attenta e sensibile.

Nel Fonte Farro, nome di una sorgente d'acqua che sgorga giusto sotto la cantina; ad essa, i nonni di Francesco portavano il bestiame ad abbeverarsi.

L'interpretazione è interessantissima: non mancano la struttura e ruvida consistenza (e quasi un indizio di tannicità) del vitigno, ma la frazione aromatica indugia su note floreali e di frutta fresca decisamente appetitose, e in fondo al sorso il vino si stempera in una maestosa infusione minerale. Lavorazione in solo acciaio, come al solito di netto stampo "non interventista".
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