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Pecorino Sibillino 2021

di Annesanti

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SKU: 02489
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Pecorino Sibillino 2021



Il Sibillino è un vino bianco umbro senza solfiti aggiunti a base Pecorino prodotto dal vignaiolo Francesco Annesanti in Valnerina.

L'intento del vignaiolo, come in tutti i suoi vini, è anche qui rispettare il più possibile le caratteristiche varietali del vitigno di partenza.

Secondo Francesco Annesanti, in questo caso, vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti naturali, senza aggiunta di solfiti, fermentazione malolattica in acciaio, naturale e non indotta, maturazione in acciaio, nessuna filtrazione o chiarifica, sono le fondamentali fasi operative per raggiungere il miglior risultato di integrità e piacevolezza per il suo Pecorino.

Provatelo su primi piatti a base di verdure e su secondi a base di carni bianche, anche speziate.
Il Pecorino Sibillino 2021 di Annesanti è un vino bianco di alta qualità, frutto del duro lavoro del vignaiolo Francesco Annesanti, che ha deciso di valorizzare il suo vigneto con un approccio naturalista. Questo vino, senza solfiti aggiunti, è il risultato di una produzione basata sulla massima integrità e la naturalezza del vino. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti naturali sono solo due delle fasi operative che hanno permesso di raggiungere il miglior risultato di qualità. Il vino presenta una gradazione alcolica di 12,5% e una buona acidità, con profumi di fiori e frutta, che lo rendono un ottimo accompagnamento per i piatti più svariati. Un vino che unisce tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza enologica genuina e unico. Pecorino Sibillino 2021, un vino che merita di essere assaggiato.
  • Il Sibillino di Annesanti è un vino bianco senza solfiti aggiunti, perfetto per essere servito su primi piatti a base di verdure o su secondi a base di carni bianche, anche speziate.
  • Questo Pecorino Umbria IGT è un vino che rispetta la filosofia del vignaiolo Francesco Annesanti, ovvero la massima integrità e la naturalezza del vino, senza compromessi sulla qualità.
  • La sua produzione è basata sulla vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti naturali, fermentazione malolattica in acciaio e maturazione in acciaio, senza filtrazione o chiarifica.
  • Il vino presenta una gradazione alcolica di 12,5% e una buona acidità, con profumi di fiori e frutta, che lo rendono un ottimo accompagnamento per i piatti più svariati.
  • Pecorino Sibillino 2021, un vino che unisce tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza enologica genuina e unico.
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Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2021
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Naturale
Vitigno: Pecorino
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Umbria
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Valnerina (Terni)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: Si
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Umbria IGT
Vitigni: Pecorino 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Annesanti
Di questo prodotto abbiamo 16 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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