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Pecorino Sibillino 2021
di Annesanti
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Pecorino Sibillino 2021
Il Sibillino è un vino bianco umbro senza solfiti aggiunti a base Pecorino prodotto dal vignaiolo Francesco Annesanti in Valnerina.
L'intento del vignaiolo, come in tutti i suoi vini, è anche qui rispettare il più possibile le caratteristiche varietali del vitigno di partenza.
Secondo Francesco Annesanti, in questo caso, vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti naturali, senza aggiunta di solfiti, fermentazione malolattica in acciaio, naturale e non indotta, maturazione in acciaio, nessuna filtrazione o chiarifica, sono le fondamentali fasi operative per raggiungere il miglior risultato di integrità e piacevolezza per il suo Pecorino.
Provatelo su primi piatti a base di verdure e su secondi a base di carni bianche, anche speziate.
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2021
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Naturale
Vitigno: Pecorino
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Umbria
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Valnerina (Terni)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: Si
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Umbria IGT
Vitigni: Pecorino 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Annesanti
Quantita pacco: 1
Annata: 2021
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Naturale
Vitigno: Pecorino
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Umbria
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Valnerina (Terni)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: Si
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Umbria IGT
Vitigni: Pecorino 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: Annesanti
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