Il vigneto delle pietre del drago, che è la traduzione letterale di Drachenstein, è una parcella particolare in tutta la montagna di Rüdesheim dalla quale proviene.

La particolare esposizione e la notevole escursione termica fanno sì che il vino abbia un profilo olfattivo di grande complessità ed eleganza nel quale troviamo fiori bianchi, pepe bianco anch'esso, cui succedono sentori fruttati di lime, pompelmo, mela granny e un tocco di ananas non maturo.

Il sorso è sferzante ma composto al contempo e la straordinaria composizione dell'asse sapido minerale richiama continuamente ad attingere dalla bottiglia. Finale di bocca interminabile ed elegante; la bottiglia, invece, finisce presto: meglio approvvigionarsi adeguatamente.