Questo Gevrey-Chambertin è proposto nella gamma al fianco del
Morey-St.-Denis e dello Chambolle-Musigny, inserendosi nella triade di
interpretazioni di livello Village che qualificano in modo netto Gerard
Raphet quale vignaiolo attento alle minuzie e alle differenze di
territorio: più speziato il Morey, più sinuoso lo Chambolle e più
potente e profondo lo Gevrey.
Tenendo fermi i caratteri appena accennati
di un Gevrey Village, l'annata 2020 restituisce un vino con una
maturità controllata e una freschezza più
accentuata, dal frutto molto profondo, chiuso in bocca da una acidità
che lo rende vibrante e vitale, caratterizzato anche gustativamente
parlando da una nota fruttata più nitida del solito e da contegno
generale più agile pur restando fieramente un Gevrey.
Starà bene su un
filetto ai funghi.
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