Gevrey-Chambertin 2020

Questo Gevrey-Chambertin è proposto nella gamma al fianco del Morey-St.-Denis e dello Chambolle-Musigny, inserendosi nella triade di interpretazioni di livello Village che qualificano in modo netto Gerard Raphet quale vignaiolo attento alle minuzie e alle differenze di territorio: più speziato il Morey, più sinuoso lo Chambolle e più potente e profondo lo Gevrey.

Tenendo fermi i caratteri appena accennati di un Gevrey Village, l'annata 2020 restituisce un vino con una maturità controllata e una freschezza più accentuata, dal frutto molto profondo, chiuso in bocca da una acidità che lo rende vibrante e vitale, caratterizzato anche gustativamente parlando da una nota fruttata più nitida del solito e da contegno generale più agile pur restando fieramente un Gevrey.

Starà bene su un filetto ai funghi.