E' stato il primo vino aziendale con cui siamo entrati in contatto ed è stato amore a prima vista. Si tratta infatti di uno dei più bei rosati di Calabria a noi noti.
Dal colore rosa intenso eppure ricchissimo di riflessi dall'indaco al porporino all'argento, libera un profumo di lamponi, fragoline e rose, e scorre benissimo al sorso, gradevole e goloso.
Nel finale si affaccia una leggera vibrazione salina, come di salsedine o di iodio: il calore alcolico che ci si aspetterebbe leggendo la gradazione in etichetta è praticamente inavvertibile.
Prodotto in solo acciaio dopo macerazione di 24 ore e con 6 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Proviamolo con fagottini di pasta sfoglia ripieni di crema di caciocavallo e tartufo nero estivo.
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