Maranges 1er Cru La Fussière 2021

Con questo La Fussière di Claude Nouveau avete la possibilità di accostarvi, con una spesa davvero contenuta, a una denominazione di vini borgognogni sconosciuta ma capace di regalare graditissime sorprese, come in questo caso.

Ma di cosa sanno i Maranges rossi, vini praticamente sconosciuti qui da noi ma facenti parte a pieno titolo della lista delle "appellations d'origine" classiche della Côte de Beaune? Di liquirizia, ciliegia selvatica e sottobosco, dice la letteratura.

Qui da Nouveau, però, c'è parecchio d'altro; premesso che La Fussière è tra i due o tre migliori cru dell'intera area del Maranges, il vino ha nella faretra frecce assai acuminate, sotto forma di una definizione di frutta rossa e fiori freschissimi veramente seducente, ed è tutto fuorché corto, diluito o rustico.

Anzi: è un vino universalmente piacevole, è equilibrato e profumato, perfetto per un wine-bar, irresistibile se servito a 13-14°, temperatura alla quale può accompagnare un cacciucco, una coda di rospo in umido, un trancio di tonno o di pescespada alla griglia, o delle sontuose "escargots".