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Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021

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Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021


Mont de Milieu è uno dei vigneti che hanno fatto la storia e la gloria dello Chablis. Estesissimo (34 ettari), altamente reputato da sempre, esposto a pieno sud, a cavallo tra i comuni di Fyé e Fleys (la parcella dei Laroche è nel secondo), è caratterizzato da uno strato di argille rossicce, che unite all'esposizione e al microclima lo rendono atto agli Chablis più possenti in assoluto.

Sotto le argille, del resto, si trova a circa mezzo metro di profondità lo strato di calcare giurassico "kimmeridgiano".

In genere il vino riesce davvero conturbante per il suo misterioso coacervo di potenza e tonicità.

Così è per questa selezione, da vecchie vigne di 65 anni: un bianco fortemente iodato, con netta nota di agrume e una lieve speziatura, dalla bocca debordante, e dal finale tenace e pieno di sapore, con eco plateale di pietra focaia.

Un piccolo "mostro", che peraltro resta in qualche modo composto e attendibile.

Semplicemente uno dei più grandi bianchi francesi del listino di Buongiornovino, cui faranno bene altri due anni o tre di permanenza in bottiglia, e benissimo altri quattro o cinque; peraltro, il potenziale di questo vino in questa annata è imprecisabile, e potrebbe sforare i vent'anni.

Da accostare a una cucina anche complessa, con ingredienti di carattere e persistenza come i funghi, il pollame nobile, il pesce azzurro, il tonno rosso, le rane, le lumache, le interiora: terrà a bada tutto con incredibile disinvoltura.

Il Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021 è un vino bianco che si presenta con un aspetto cristallino e un colore paglierino-argentato, con un profumo intenso e complesso che anticipa il sapore, con note di agrume, di iodio e di spezie. In bocca, il vino si presenta con un'ampia gamma di sensazioni, con un sapore che varia dai toni minerali ai profumi di fiori e frutta, in un equilibrio di sapori e sensazioni che non lascerà insensibile nessuno. La sua longevità e il suo potenziale di maturazione lo rendono un acquisto sicuro per i collector e i connoisseurs, nonché per gli amanti del vino in generale.
  • Un Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021 è un vino bianco ideale per accompagnare il fine cibo in occasione di feste e occasioni speciali, grazie alla sua straordinaria capacità di armonizzare con i sapori più complessi, come quelli del pesce, del pollame e dei funghi.
  • Questo vino si distingue per la sua incredibile longevità e potenziale di maturazione, che lo rendono un acquisto sicuro per i collector e i connoisseurs, nonché per gli amanti del vino in generale.
  • La Chardonnay del vino, coltivata in vigneti di 65 anni, dona un sapore complesso e articolato, con note di agrume, iodio e spezie, che si completano in un finale tenace e saporito.
  • Il vino, imbottigliato all'origine, presenta una gradazione alcolica del 13%, una quantità di 75cl e una zona di produzione estera, ovvero Chablis, in Francia.
  • Ecco un vino che sa assecondare le vostre aspettative, con un sapore che varia dai toni minerali ai profumi di fiori e frutta, in un equilibrio di sapori e sensazioni che non lascerà insensibile nessuno.
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2021
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
Vitigno: Chardonnay
Nazione di produzione: Francia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13%
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Zona di produzione Estera: Chablis
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: AOC 1er Cru
Denominazione vino: Chablis 1er Cru AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Bianchi
Produttore: La Meuliere
Di questo prodotto abbiamo 5 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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