Ribolla Gialla 2022

Con la Ribolla Gialla, Moreno Ferlat e Federica Tabacchi, aggiungono un'altra gemma alla loro produzione bianchista.
Un vitigno tipico del loro territorio del quale rendono una fotografia fedele e piacevole in bottiglia.
Nel calice restituisce un colore giallo dorato vivace con striature verdi. L'approccio olfattivo è davvero gradevolissimo e accattivante, principalmente fruttato e agrumato con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca in prima battuta; il tutto contornato da un intreccio floreale e minerale insieme. Al sorso è coerente, con la sua trama fruttata, puntellata e resa dinamica da acidità e salinità continue e cesellanti. 
Incredibilmente piacevole da bere, ha una connotazione strutturale e di equilibrio che consente di utilizzarlo come jolly su preparazioni importanti a base di cucina di mare, con verdure, primi piatti anche salsati, fino alle carni bianche non troppo grasse.