Dolcetto d'Alba 2022

È il più classico fra i vini piemontesi e il territorio di Treiso rappresenta una delle zone più vocate per l’allevamento di questo vitigno. Lo stile aziendale mira ad esaltarne la freschezza, la fruttata fraganza e l’immediatezza nel consumo quotidiano (supportata anche dal contenuto volume alcolico). Caratterizzato da tonalità rubino-violacee, da intense note floreali e da intriganti sfumature speziate, questo vino dalla beva agile si adatta a una moltitudine di situazioni e abbinamenti.

Vendemmia manuale in cassette, nella seconda decade di settembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione di tipo tradizionale, a temperatura controllata in vasche d’acciaio con cappelo semi-sommerso, per una durata di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento in vasca d’acciaio per circa sei mesi; l’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia. 

ZONA DI PRODUZIONE

Altitudine: 240 - 310 m.s.l.m.

Esposizione: Est.

Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1972 - 1985 - 2004.

Sistema d’allevamento: Guyot. 

Prima annata di produzione: 1974