Salto del Cieco 2020

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Salto del Cieco 2020


Il Salto del Cieco è un vino rosso umbro a base merlot prodotto da Francesco Annesanti in Valnerina, nella provincia di Terni.

Il Salto del Cieco è il vino rosso "d'entrata" della gamma di Francesco ma soprattutto un primo approccio alla sua filosofia di vino legato ai ritmi della natura in vigna e al "non interventismo" in cantina.

Ottenuto dalla vinificazione tradizionale con cappello delle bucce sommerso, lavorato in solo acciaio e lasciato illimpidire con decantazione naturale, senza filtrazione né stabilizzazione, prima dell'imbottigliamento,
il Salto del Cieco è un vino fresco e pimpante, vinoso e digeribile, una scelta intelligente e piena di sapore per la cucina di casa e il pasto di ogni giorno; in particolare, è un vino che "sente" in modo incredibile i primi piatti col pomodoro, che in Italia sono un elenco infinito. 

Sempre dotato di una bella nervosità, di profumi di frutta e fiori venati di una lieve, e piacevolissima, nota rustica tra il cuoio e l'affumicato, e di un sorso deciso e dissetante, che sfuma in una scia salina. Difficile limitarsi a un bicchiere, francamente.

Nota: è vino che "cambia" umore a seconda della temperatura di servizio: più assorto sopra i 16-17 gradi, più beverino e scorrevole sotto i 15, e noi propendiamo nettamente per questo secondo modo d'uso.

Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Annata: 2020
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Naturale
Vitigno: Merlot
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Umbria
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 12.5%
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Valnerina (Terni)
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Bottiglia: Borgognotta
Denominazione: IGT
Denominazione vino: Umbria IGT
Vitigni: Merlot 100%
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Categoria: Vini Rossi
Produttore: Annesanti
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