Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2021

• Qui l'espressione "calcarea", marina, soda, salina del finale è qualcosa di accecante; bianchissimo per sinestesia anche il colore del frutto e quello del fiore, per un vino fatto di persistenza, di retrolfatto, di sobrietà assoluta che talvolta sconfina nell'austerità. 
• Il Murgers, uno dei bianchi borgognoni di livello Premier Cru che meriterebbero maggior fama, si esprime bene già in gioventù e nei "suoi" toni classici di limone e lime, gelsomino e acetosella, sale iodato e pepe bianco. 
• Una piccola assegnazione di grandiose bottiglie, che vanno "a scaffale" a un prezzo comunque vantaggioso per chi compra.