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    Vermentino Zamathi Iris 2021

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    Vermentino Zamathi Iris 2021


    Riteniamo che il Vermentino Zamathi Iris sia il fiore all'occhiello della produzione di Terre di Marfisa, piccola azienda vitivinicola -e olivicola- dell'Alta Tuscia, con possedimenti agricoli a Farnese, in provincia di Viterbo.

    Il Vermentino Zamathi Iris 2021 è un vino dal colore accattivante, paglierino luminoso e di ottima intensità, e profumi invitanti e decisi, soprattutto floreali, di mimose e di fresie, ma anche di erbe aromatiche -salvia in particolare - e di agrumi.

    A questo quadro aromatico molto ben definito e attraente segue un sorso di medio peso, con pienezza glicerica che compete ad armi pari con freschezza e salinità.

    Ne viene fuori una silhouette di pregevole equilibrio in cui la percezione alcolica fa un passo indietro e permette al vino di esprimere piacevoli sapori e ritorni gustativi. In persistenza si fa serrato il confronto tra sinuosità e salinità. 

    Vino molto versatile per gli abbinamenti. Sicuramente cucina di mare e verdure ma può reggere anche primi piatti a base di ragù bianco, ed è un ottimo alleato per le preparazioni con le uova. Provatelo anche sulla pasta alla carbonara.

    Il blend dello Zamathi Iris prevede accanto al Vermentino -85%- un piccolo saldo di Incrocio Manzoni. Le uve provengono da vigneti su terreni di matrice tufacea di origine vulcanica che si trovano sopra i 350 metri sul livello del mare nel comune di Farnese, nella tuscia viterbese. Vendemmia manuale a fine ottobre e intera lavorazione in acciaio. 
    Annata: 2021
    Colore: Bianco
    Gradazione alcolica: 14%
    Imballaggio: Bottiglia
    Numero articoli: 1
    Quantita pacco: 1
    Metodologia Produttiva: Lotta integrata
    Vitigno: Vermentino
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Regione Italiana: Lazio
    Reperibilità: Media
    Tipologia: Fermo
    Zona di produzione Italiana: Alta Tuscia - Farnese (Viterbo)
    Imbottigliato all'origine: Si
    Scadenza: No
    Bottiglia: Borgognotta
    Denominazione: IGT
    Denominazione vino: Lazio IGT
    Vitigni: Vermentino 85%, Incrocio Manzoni 15%
    Categoria: Vini Bianchi
    Produttore: Terre di Marfisa
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