Champagne Premier Cru Tradition Demi-Sec

Lo Champagne Premier Cru Zero Demi-Sec della linea Tradition di Bergeronneau-Marion è il 'fratello' dello Zero Dosage e si ottiene, come questo, dalla rifermentazione in bottiglia di un vino base che è espressione dei vitigni tipici coltivati a Villedommange e in questa particolare zona della Montagne de Reims. Contribuiscono a questo Premier Cru il 60% di Meunier, il 30% di Pinot Noir e il 10% di Chardonnay. In questo caso il dosaggio è di 23 g/l per proporre quindi uno Champagne goloso e morbido, in cui la tendenza dolce riesca ad affrontare preparazioni culinarie in cui siano presenti sensazioni vegetali, amare, affumicate, speziate o piccanti che possano essere così accolte in un morbido abbraccio glicerico.  Per concordanza potrà essere abbinato anche ai dolci, benissimo a base di creme e frutta, ma anche lievitati, meglio se arricchiti di canditi e cioccolato, delle festività natalizie - ma anche pasquali.