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    Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2021

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    Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2021


    Le uve chardonnay per questo prezioso e delizioso vino bianco arrivano da un fazzoletto di terra di appena 0,27 ha su suolo argilloso-calcareo, e con viti di età media di circa trent'anni, del 1er Cru Morgeot nel comune di Chassagne-Montrachet.

    Vendemmia manuale, fermentazione alcolica tradizionale per 12-15 giorni in botti di rovere (30% botti nuove). Nelle stesse botti il vino sosta per la maturazione per almeno dieci mesi. Segue l'imbottigliamento solitamente dopo almeno dodici mesi dalla vendemmia.

    Ne deriva un vino dal colore dorato chiaro con riflessi brillanti e di cristallina purezza, con un olfatto declinato su profumi intensi di frutta bianca, pera e mela soprattutto, nocciola, mandorla verde, biancospino e rosa canina, per poi arricchirsi, con il passare dei minuti nel calice, di intriganti accenti minerali. Ha gusto ricco e sensuale in avvio con acidità incisiva e riequilibrante, con una persistenza di buona lunghezza ricamata dai sapori già avvertiti al naso. 
    L'abbinamento ideale va cercato tra le preparazioni a base di pesce, anche grasso, salsato, quindi via libera a rombo, coda di rospo, cernia. Ma starà bene anche su paste all'uovo al ragù di carni bianche. 
    Ottima beva già oggi, è unv ino che si può apprezzare al meglio fino a sei, sette anni dalla vendemmia.
    Annata: 2021
    Colore: Bianco
    Gradazione alcolica: 13%
    Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
    Numero articoli: 1
    Quantita pacco: 1
    Metodologia Produttiva: Haute Valeur Environnementale
    Vitigno: Chardonnay
    Nazione di produzione: Francia
    Quantita: 75CL
    Reperibilità: Bassa
    Tipologia: Fermo
    Imbottigliato all'origine: Si
    Zona di produzione Estera: Borgogna
    Scadenza: No
    Bottiglia: Borgognotta
    Denominazione: AOC 1er Cru
    Denominazione vino: Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
    Vitigni: Chardonnay 100%
    Categoria: Vini Bianchi
    Produttore: Claude Nouveau
    Di questo prodotto abbiamo 4 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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