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    Barolo Cannubi 2019

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    Barolo Cannubi 2019


    Vigneto leggendario, noto nella sua eccellenza almeno dai primi anni del Settecento; la sua oblunga collina è in comune di Barolo, come molti altri cru celebrati, ma giace in posizione isolata, bassa e soleggiata; si ritrova nel suo sottosuolo il punto di contatto tra due delle grandi matrici geologiche dell'areale, quella facente capo a Barolo ("marne di sant'Agata Fossili") e quella denominata "Unità di Castiglione" (arenarie del tipo "di Diano d'Alba").

    Il vino ne è sempre uscito con caratteristiche uniche, ed è inconfondibile: ampio come pochi Barolo, caldo, avvolgente, rarefatto, di una finezza regale nella trama tannica e nella leggiadra declinazione degli aromi, talvolta in esubero di alcol, mai corto di maturazione e longevissimo.

    La versione di Brezza è didascalica, e consente di mettersi, per l'appunto, una leggenda in cantina: virile di cuoio, tabacco e spezie, ardente nella nota di frutta matura e liquore agli agrumi, con cenni floreali e balsamici, questo Cannubi di grandiosa annata "mostra i documenti" all'assaggio, nei cui ritorni retrolfattivi si coglie la vena "empireumatica" (leggi: bruciacchiata, nel senso nobile del termine) tipicissima del vigneto.

    Durerà a lungo, ma è già molto buono oggi; va accostato senza timore alle più intense preparazioni di selvaggina, finanche quelle, difficilissime da assecondare, in cui un elemento dolce sposa la scura, serrata fibra della carne.
    Annata: 2019
    Colore: Rosso
    Gradazione alcolica: 14.5%
    Attributi speciali: Vincitore di premi
    Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
    Numero articoli: 1
    Quantita pacco: 1
    Metodologia Produttiva: Vino Biologico
    Vitigno: Nebbiolo
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Regione Italiana: Piemonte
    Reperibilità: Bassa
    Tipologia: Fermo
    Zona di produzione Italiana: Comune di Barolo (CN)
    Imbottigliato all'origine: Si
    Scadenza: No
    Bottiglia: Albeisa
    Denominazione: DOCG
    Denominazione vino: Barolo DOCG
    Vitigni: Nebbiolo 100%
    Categoria: Vini Rossi
    Produttore: Brezza
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