Rosso di Montalcino 2021

Il Rosso di Montalcino prodotto da Sesta di Sopra, ottenuto da uve Sangiovese, si distingue per la sua eccellente struttura e il suo carattere appagante e goloso. Offre vibranti accenti freschi, fruttati e speziati che lo rendono un'esperienza sensoriale completa.
La scelta della proprietà di far uscire il Rosso di Montalcino di Sesta di Sopra un anno dopo rispetto alle regolamentazioni è motivata da una strategia commerciale ben ponderata.
Le uve utilizzate provengono principalmente dai vigneti Lunga e Quadra, di dimensioni limitate (meno di un ettaro e mezzo in totale), impiantati nel 2000, e raccolte manualmente. Siamo su terreni calcarei e di medio impasto.
La vinificazione avviene in acciaio, seguita da una maturazione in barrique di rovere francese per un anno. L'affinamento in bottiglia prosegue più lungo del normale.
Il risultato è un vino rosso rubino dalla luminosa trasparenza, con un profilo aromatico invitante e raffinato. Il bouquet fruttato pieno e nitido si accompagna a sfumature balsamiche, resina di pino e oli essenziali. Nonostante la presenza alcolica, emergono delicati aromi di acqua di rose, bacche di rosa canina e violette essiccate. Il fascino floreale riesce a predominare, bilanciando armoniosamente frutta, balsami e spezie. Il sorso è rispondente, equilibrato e persistente, riprendendo i profumi con precisione e regalando soddisfazione e piacevolezza.
Il Rosso di Montalcino di Sesta di Sopra si presta splendidamente ad accompagnare una grigliata di carni miste, diventando un compagno ideale soprattutto nelle calde giornate estive.