Volnay 2021

Rubino teso e luminoso. Sostanzioso sia nel profilo aromatico sia in quello gustativo: spezie orientali, incenso, pepe rosa, peonia e frutti di bosco con ottima definizione al naso; succoso e di una certa struttura al gusto, coerente e rispondente, ricco di sapori nel finale.
Un Volnay "village" di nobili origini: le tre parcelle che gli danno vita vengono infatti pressoché sempre rivendicate dai produttori che ne vinificano le uve in purezza.
Tre parcelle ma un totale davvero minuscolo di superficie utile: il vino viene infatti dai cru Les Grands Poisots (0,08 ha), Les Famines (0,3 ha) e Les Grands Champs (0,15 ha), per un totale di bottiglie annue che non supera le 2000.