Pommard Premier Cru Epenots 2022

Il climat da secoli detto Les Epenots (da Espinault, spina di arbusto, per via della destinazione d'uso di un tempo ossia lasciato a gerbito) è tra i più celebri non solo del comune di Pommard ma dell'intera Côte de Beaune per i rossi.

Si trova nella parte bassa della collina al confine con il comune di Beaune, e quindi fa parte di quel gruppo di vigne che pure essendo nel comune di Pommard non ne assecondano la storica vocazione per vini austeri e spigolosi.

Al contrario, Epenots, è parcella da rossi morbidi, profondi, dalla seducente dotazione speziata e capaci di evoluzioni anche ultratrentennali.

Il climat è diviso in tre lieux dix (Grands Epenots, Petits Epenots e, a cavallo tra i due, Clos des Epeneaux) e questo specifico vino di Vaudoisey viene dalla parcella Petits, in cui argille fini si presentano frammiste a materiale calcareo proveniente dalla enorme combe che interrompe il disegno della dorsale, verso ovest.

Si beve benissimo mostrando un carattere gourmand (ciliegia, rosa rossa, un lieve tocco di ruggine) di solito arduo da trovare in questo comune. Ha classe, sostanza, finezza e longevità.