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Magnum

Condizione

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Champagne Extra Brut Esprit Nature Chardonnay

Marlene Delong

47,75 €
Tasse incluse
Quantità
disponibile

Cod.:
569
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 100%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Marne - comune di Allemant
Tipologia:
Champagne AOC
Scheda produttore:
Marlene Delong
Scheda tecnica:
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Oro luminoso, con riflessi perlacei. Naso di grande intensità, offre una palette aromatica impressionante, ampia e di grande freschezza, in cui una sferzata di buccia d'arancia, quasi "citrosodina", e di iodio domina su tutto: ma ci sono anche percezioni di panificazione (pane tostato e burro), fiori bianchi, pesca, susina e netta mandorla. All'assaggio è fresco, con ottima qualità della carbonica, ed acidità in evidenza che lo rende energico e nitido fino all'epilogo grazie al basso dosaggio (3,4 g/l), che ne enfatizza l'agilità e la beva. In sostanza, uno Champagne di grande classe che dà voce ad un territorio che sta catturando l'attenzione degli assaggiatori più attenti. Le uve per questo nuovo monocepage aziendale provengono da un lieux-dit di Allemant, chiamato Beauregard: una parcella piccolissima di 0,09 ettari, esposta a pieno sud su terreno a tessitura gessosa facente parte di una vena di gesso molto profonda, parcella ritenuta da Marlène ideale per la produzione di questo Champagne. Il primo anno in cui è stato tentato fu il millesimo 2009 che uscì nel 2013. Se ne producono solamente 1.000 bottiglie. Si è pensato di produrre uno Champagne particolare, che si distaccasse dalla linea aziendale, da monovitigno e da unica vendemmia anche se non rivendicata in bottiglia. Questo Champagne è interamente frutto di una viticoltura sostenibile, con vigne a completo inerbimento, senza alcun utilizzo di nutrienti chimici, uno Champagne "naturale" nel senso pieno del termine per il quale sono stati utilizzati lieviti indigeni; la fermentazione malolattica è partita spontaneamente e il vino non ha subito alcuna filtrazione. L'Esprit Nature Chardonnay ha sviluppato il suo carattere durante la permanenza in cantina per 5 anni prima della sboccatura.

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