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Nome vino

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Vitigno

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Annata

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Magnum

Condizione

.

Champagne Brut Grand Cru Millesime' 2012

Delavenne

40,71 €
Tasse incluse
Quantità
Non disponibile

Cod.:
979
Nazione:
Francia
Regione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%
Capacità:
75 cl
Grado alcolico:
12.5%
Bottiglia:
Champagnotta
Zona:
Montagne de Reims
Tipologia:
Champagne Grand Cru
Scheda produttore:
Delavenne
Scheda tecnica:
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Lo Champagne più ambizioso di Delavenne ma anche quello più duttile a tavola in assoluto, a testimonianza del fatto che qui ambizione non va di pari passo con la struttura ma con la finezza. Ed infatti questo magnifico assemblaggio di Chardonnay di Cramant (80% in questo millesimo) e Pinot Nero di Bouzy (20%) offre una complessità ed un equilibrio impeccabili al naso - mandorla, arachide, noci, nocciola, pain grillé, lieve crema chantilly, pescanoce, mandarino, fiori di girasole - e al palato, dove il vino si stende cremoso e vellutato verso un finale di piena eleganza e davvero lunghissimo. Migliorerà negli anni, ma è già buono ora anche grazie alle caratteristiche proprie del millesimo, estroverso e generoso. Dosato a 7,8 g/l, può come accennato accompagnare un notevole numero di pietanze ma la sua "morte" è sul foie gras in ogni preparazione.

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