Bürgergarten Im Breumel Grosses Gewächs 2018

Questa parcella del Bürgergarten, detta anche “Breumel in der Mauern”, di appena 3 ettari, è un vero e proprio “clos”, perfettamente esposto a sud-ovest, con un suolo di arenarie dei monti Haardt (Haardtsandstein) ed è condotto in regime bio, con lavorazioni esclusivamente manuali e rese inferiori ai 35 hl/ha.

• L’opulenza dell’annata è facilmente percettibile in questo vino, nel quale la frutta è matura e oltre alle spezie e alle note minerali appaiono degli sbuffi di erbe aromatiche.
• Il sorso è decisamente pieno e avvolgente, grazie alla consistente parte glicerica, che, però, nulla toglie in eleganza e in rispondenza. Le erbe e la mineralità si inseguono in un finale “unendlich”. La selvaggina ne è esaltata.